Rezept für schwedischen Silviakuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 150 ml Wasser
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Eigelb
- Kokosraspeln
Anleitungen
- Die Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
- Wasser dazu geben und bei 180 Grad 16 bis 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen.
- 150g Butter schmelzen, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb dazu geben, verrühren und kurz erhitzen (nicht kochen, da das Ei sonst stockt).
- Die Glasur auf den Teig geben und nach Geschmack mit Kokosraspeln bestreuen.
- Auskühlen lassen und genießen!